الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (أبريل 2024).
تقع بضع مئات من الكيلومترات من روما على منطقة صغيرة ولكنها مثيرة للاهتمام للغاية في أبروتسو ، والتي لا يزال السياح يدرسون بها قليلاً. في إيطاليا ، تحتل المرتبة 13 فقط من حيث المرتبة 14 من حيث عدد السكان. يبدو مثل هذه الأرض الصغيرة. ولكن على الرغم من ذلك ، هناك شيء يمكن رؤيته وإلهامه في أبروتسو.
صرح كاهن إيطالي في إحدى كتاباته أن الزواج المدني أسوأ من القتل أكثر مما أثار شكوك عامة. في خطابه التالي ، تميز الأب تارسيسيو فيكاريو ، وهو قس من مدينة كاميري ، في مقاطعة نوفارا ، بحزم بين خطايا القتل والتعايش.
وضعت إيطاليا للبيع واحدة من الجزر الواقعة في بحيرة البندقية من أجل سداد مناقصات الدولة. بالإضافة إلى قطعة أرض صغيرة ، تستعد البلاد أيضًا لبيع القلعة والدير القديم. تعتبر جزيرة بوفليا الصغيرة واحدة من الحكايات للمستثمرين من جميع أنحاء العالم.
الكنيس الجديد عبارة عن مبنى رائع على طراز نيو بيزنطي - مغاربي. أعيد بناؤه بعد الحرب. يوجد اليوم متحف ومركز ثقافي لليهودية. هذا مكان مهم ليس فقط لممثلي الشعب اليهودي. تسلق القبة لا يستحق كل هذا العناء - لا يوجد مراجعة. الكنيس الجديد في برلين (Neue Synagoge) ، الصورة من قبل Sokleine يقع الكنيس الجديد (Neue Synagoge) في برلين في Oranienburger Strasse.
ستتيح لك بوابة الإنترنت الإيطالية اختيار صديق رباعي المستقبل بطبيعته. يمكن الآن لكل من المالكين والحيوانات الأليفة تجنب العديد من المشاكل وخيبة الأمل ، فاختيار كلب أو قطة يبدو سهلاً للوهلة الأولى فقط. في معظم الحالات ، عند الحصول على جرو أو هريرة ، لا يتخيل الملاك تمامًا من سيدخل حياتهم ويشاركهم حاجتهم إلى التواصل والمودة العاطفية.
نشرت إدارة الاتصالات والعلاقات العامة في الفاتيكان صورة على الصفحة الرسمية للبابا فرانسيس على تويتر ، تُظهر البابا كخارق في أسلوب الكتابة على الجدران. وفقًا لخدمة الصحافة في فرانسيس ، تم العثور على هذا التصميم في أحد المباني السكنية في روما في منطقة بورجو بيو ، حيث ينتشر رئيس الكنيسة الكاثوليكية على نحو لا يصدق.
وجدت امرأة إيطالية شغوفة تعيش في جنوب البلاد في مدينة كاسوريا ، وهي مقاطعة في منطقة نابولي ، حلاً أصليًا للغاية لجميع المشاكل عندما أدركت أنها تجد صعوبة في الاختيار بين زوجها الذي تزوجت منه لأكثر من 10 سنوات ، و عاشق 10 سنوات أصغر منها. اتخذت المرأة تدابير صارمة ، ودعت اثنين من المتقدمين ليدها وقلبها للتوصل إلى نوع من الاتفاق من شأنه أن يساعدها على اتخاذ قرار بشأن نداء قلبها.
وجدت الايطالية خلال إصلاح شقة عمها منذ فترة طويلة 100 مليون ليرة. لكن بنك إيطاليا يرفض استبدالها باليورو موريت (Aludia Moretti) وجدت مائة مليون ليرة في المنزل الموروثة من العم فيتربو ، ولكن وجدت أن قيمتها الآن ما يقرب من الصفر. "الأوراق النقدية من 100 ألف ليرة كانت معبأة في صندوق معدني مخبأة بين الأثاث العتيق ، الإيطالية ، 42 عاما ، مشغل مركز الاتصال بيزارو ، للصحفيين.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
